Les embryons collectés sont rincés à dix reprises, selon les conditions sanitaires réglementaires, et jugés sur des critères morphologiques. Seuls ceux considérés comme excellente ou bonne qualité, et encore inclus dans leur zone pellucide, sont réservés à la biopsie.



La biopsie consiste à prélever cinq à dix cellules environ sur un embryon qui en comporte 60 à 80, à l'aide de deux micro-manipulateurs, sous observation microscopique. Dans un tube dûment identifié par le numéro de l'embryon, seront effectuées les principales étapes de la détermination du sexe. Les opérations de micromanipulation et sexage doivent être effectuées par des personnels bien formés et compétents qui respectent scrupuleusement les conditions hygiéniques et techniques. Les opérations de biopsie et de sexage sont réalisables en ferme. L'organisation d'un tel chantier de sexage a été récemment simplifiée. En effet, le temps nécessaire pour réaliser le sexage est dorénavant de l'ordre de 2 heures. Il faut y ajouter le temps nécessaire pour réaliser les biopsies, qui doit être limité à 1h30 maximum.



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