Le rendement et la qualité sont évidemment les plus importants. Pour la zone nord de France, les dates optimales d’un semis de printemps de blé débutent au 15 février pour se terminer au 15 mars, au-delà, le potentiel de rendement décroît rapidement, selon les équipes régionales Arvalis Hauts-de-France.
Entre le 15 janvier et le 1er mars, il faut progressivement écarter les variétés hiver, ½ hiver et ½ alternatives, elles risquent d’être trop tardives pour réaliser leur cycle dans de bonnes conditions. À partir du 1er mars, les variétés implantées doivent être très alternatives ou dites de printemps et précoces à épiaison. Une variété non alternative (qui a besoin de froid pour fleurir) semée au printemps risque de ne pas monter à épis ou d’épier trop tardivement si le printemps est chaud et que les besoins en vernalisation ne sont pas satisfaits.
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