Il est possible d'arrêter le ventilateur pendant quelques heures sans que le déroulement du refroidissement en soit affecté : la zone de transition séparant le grain encore chaud du grain refroidi s'immobilise et les températures restent stationnaires.



C'est ce qui permet d'effectuer des ventilations nocturnes pour lesquelles le ventilateur est arrêté le matin et remis en route le soir. Cette particularité permet aussi de faire face à une panne de l'installation ou d'attendre que la température ambiante soit redescendue. L'automatisation partielle de la ventilation permet de simplifier ces manœuvres et supprime aussi l'obligation de surveiller continuellement le grain pendant son refroidissement. Elle est possible en intercalant sur le circuit d'alimentation du moteur électrique, les éléments suivants: une horloge à réserve de marche de 24 heures ou plus réglée en fonction des horaires choisis, ou mieux, un relais E.D.F., un thermostat par moteur réglé sur la température du grain diminué de 5°C (si la cellule a une hauteur inférieure à 10 m) ou 7°C (pour les cellules plus hautes).



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SOURCE: www.frigoninc.com



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