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Pichon Gilbert

Revue des marchés du 18 Mai 2020 : Le bœuf

À la fermeture du marché, les contrats de bœuf US avaient gagné entre 70 cents et 1,72 $. Dans le cas du veau US, le contrat septembre 2020 a progressé par 3 chiffres.



Le 15 mai dernier, le CME Feeder Cattle Index était en hausse de 93 cents à 125,73 $. Quelques ventes au comptant entre 119 et 120 $ ont été signalées dans le Nebraska, avec des ventes à 190 $ pour la carcasse. Par contre, elles étaient trop peu nombreuses pour établir une tendance. L’après-midi, la valeur du surgelé a été en baisse avec un «spread» Ch/Se à 20,08 $. La découpe «Choice» a reculé de 19,37 $ alors que celle «Select» a perdu 24,19 $. L’USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 94 000 têtes, ce qui est une hausse de 8 000 têtes comparativement à la semaine précédente, mais également une baisse de 26 000 têtes par rapport à l’an dernier.



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