L’herbomètre est un outil de pilotage du pâturage et peut s’utiliser de diverses façons suivant les objectifs recherchés. Entrée des animaux dans la parcelle : la mesure de la hauteur permet de vérifier si la hauteur d’exploitation est à son optimum entre 6 et 15 cm. Au-delà de 15 cm, il sera préférable de faucher la parcelle pour éviter le gaspillage. Sortie des animaux de la parcelle : la mesure permet de vérifier la pression de pâturage. A ce moment, il faut viser une hauteur maxi de 5 cm. La mesure de la hauteur d’herbe peut s’effectuer sur un ensemble de parcelles à une date donnée. Elle permet alors de calculer un “stock d’herbe disponible sur pied”, c’est-à-dire la quantité totale de MS disponible sur le parcellaire. Ceci facilite la prise de décision pour réaliser des récoltes et garder une qualité constante du fourrage pâturé.