Variétés



Une composition variable



La majorité des féveroles cultivées en France est à fleurs colorées. Parmi celles-ci, certaines ont une faible teneur en vicine-convicine. Ce sont les plus intéressantes pour l’ensemble des débouchés. Quelques variétés à fleurs blanches existent, mais représentent un faible pourcentage de la sole, car elles ont une productivité inférieure à celle des fleurs colorées.



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