12 septembre 2018



Boeuf



La plupart des contrats de boeuf à Chicago ont monté de 85 cents à 2,175 $. Les contrats de veau ont également gagné entre 1,325 $ et 2,575 $. Le 11 septembre dernier, le CME feeder cattle index a enregistré une hausse de 54 cents à 152,63 $. La valeur du surgelé de boeuf était en baisse cet après-midi. La découpe «Choice» a reculé de 1,28 $ à 204,79 $. Celle «Select» a fait de même en perdant 1,04 $ à 197,27 $. Jusqu’à présent, depuis le début de la semaine, le USDA estime le cumulatif des abattages américains sous inspections fédérales à 357 000 têtes soit une augmentation de 7000 têtes par rapport à la même période l’an passé. Ce matin l’encan en ligne du Feeder Cattle Exchange n’a pas rapporté de ventes sur les 444 têtes offertes. Les parcs d’engraissement avaient passé des offres entre 108 $ et 108,25 $. Le troisième trimestre 2018 a été abaissé de 65 millions de livres, mais le quatrième trimestre 2018 a été augmenté de ce même volume.



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