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Pichon Gilbert

Filière légumes en France

La commercialisation



La france exportatrice mais demeure dépendant également de l’importation



Le chiffre d’affaires de la filière fruits et légumes en production est de plus de 6 milliards d’euros dont environ 700 millions d’euros destinés pour la transformation. Pour l’expédition, les producteurs, les expéditeur privés et les coopératives commercialisent des fruits et légumes pour un montant de plus de 7 milliards d’euros, à destination des grossistes et des centrales d’achats, mais également des commerçants sur les marchés. Au stade de gros s’ajoutent les produits issus de l’importation pour un montant estimé à 5,7 milliards d’euros En aval de la filière le chiffre d’affaires de la vente au détail est d’environ 17 milliards d’€ H.T pour l’ensemble de la filière fruits et légumes frais.



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