1999, la première édition des Journées de champs du Salon de l’agriculture regroupe 72 exposants et attire 3000 visiteurs sur le site du Rapide-plat-nord à Saint-Hyacinthe. 2003 les Journées de champs déménagent à Saint-Liboire. 2004, un nouveau nom est choisi : Expo-Champs. 2008, les démonstrations ont lieu pour la première fois et sont devenues un incontournable. 2018, expo-Champs a 20 ans.