19 Septembre



Bœuf



La majorité des contrats de bœuf à Chicago ont terminé la session au neutre à baissier de 20 cents. Les contrats de veau ont eu une performance plus nuancée. Pour ceux à échéances plus rapprochées, la baisse a été entre 10 et 42,5 cents. Par contre, les contrats différés étaient en hausse. Le 18 septembre dernier, le CME feeder cattle index était en baisse de 54 cents à 153,08 $. La valeur du surgelé de bœuf était en baisse cet après-midi. La découpe «Choice» fut en recul de 1,04 $ à 205,25 $. Celle «Select» a également perdu 1,23 $ à 194,18 $. Selon le USDA, jusqu’à présent, le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales cette semaine est de 353 000 têtes, une baisse de 4000 têtes par rapport à la semaine dernière, mais une hausse de 7000 têtes comparativement à la même période l’an dernier. Les enchères du Feeder Cattle Exchange n’ont pas signalé de vente sur les 528 têtes offertes. Les prix demandés étaient de 111 $ à 111,50 $. Pour le rapport mensuel des inventaires dans les parcs américains d'engraissement de ce vendredi, selon un sondage de Reuters, les analystes s’attendent à ce que le USDA révèle qu’au mois d’août dernier, les placements ont été de 2,013 millions de têtes. Si c’est le cas, ce serait une hausse de 4,4 % par rapport à la même période en 2017. Le volume commercialisé de bœuf prévu pour août est de 1 987 millions de têtes, une hausse mensuelle de 0,4 %.



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