La houlque molle (Holcus mollis) est une plante herbacée vivace de la famille des Poacées. La houlque molle est une espèce vivace par ses rhizomes de 50 cm de long environ. Les tiges portent de longs poils épais au niveau des nœuds. Les feuilles, vert-grisâtre, ont un limbe poilu à la face supérieure. La gaine est fendue et porte une ligule relativement longue. C'est une plante qui préfère les sols siliceux, humides mais bien drainés, à texture moyenne ou légère et riches en matière organique; elle est absente des régions à sols calcaires ou trop riches, et pousse souvent avec la fougère aigle. La houlque molle a une valeur fourragère médiocre et de ce fait est peu cultivée. Elle est surtout considérée comme une mauvaise herbe dans les cultures.