Panais cultivé
Conservation
Le panais résiste très bien au froid et peut être laissé en place jusqu'au printemps suivant. Si votre potager subit des attaques de rongeurs, vous pouvez déterrer les racines et les stocker en silo ou en une cave. La conservation se fait aux champs dans les sols sableux. Ceci permet de garantir la qualité commerciale des racines en circuit long. Elles doivent être blanches et non jaunâtres et sans fausse rouille. Un lavage est souvent utile en circuit long pour accentuer la blancheur. Le stockage en pallox s’effectue quelques jours mais au détriment de la qualité de l’épiderme et de sa blancheur. Ne craignant pas le gel, il peut rester en terre et être arraché au fur et à mesure des besoins mais attention, lorsque le sol sera gelé, il sera impossible d'en arracher.
#Panais_cultivé #Adventices
www.talkag.com
www.jardiner-malin.fr
Le panais résiste très bien au froid et peut être laissé en place jusqu'au printemps suivant. Si votre potager subit des attaques de rongeurs, vous pouvez déterrer les racines et les stocker en silo ou en une cave. La conservation se fait aux champs dans les sols sableux. Ceci permet de garantir la qualité commerciale des racines en circuit long. Elles doivent être blanches et non jaunâtres et sans fausse rouille. Un lavage est souvent utile en circuit long pour accentuer la blancheur. Le stockage en pallox s’effectue quelques jours mais au détriment de la qualité de l’épiderme et de sa blancheur. Ne craignant pas le gel, il peut rester en terre et être arraché au fur et à mesure des besoins mais attention, lorsque le sol sera gelé, il sera impossible d'en arracher.
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