Les chiffres de la région Occitanie



Une production en forte diminution depuis 2000



En 2016, la région Occitanie comptabilisait près de 140 000 vaches laitières pour une production de 825 millions de litres de lait soit 3% des volumes nationaux. Depuis 2000, le nombre d’exploitations spécialisées est en forte diminution, et la région a perdu le quart de son cheptel de vaches laitières ce qui conduit à une chute de 16% de la production la même année.



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