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Pichon Gilbert

Elevage volaille

La filière œuf accélère sa transformation



Près de deux poules pondeuses sur cinq sont désormais élevées en mode alternatif



Notre filière avance vers la production française d’œufs alternatifs (sol, plein air, bio) à une vitesse supérieure à ce qui était prévu par le plan de filière (50 % d'alternatif d'ici 2022) », a annoncé le vice-président de l'inter profession de l’œuf (CNPO). La production d’œufs alternatifs a progressé de 13 % en 2017, pour atteindre 37 % de la production nationale tous modes confondus, soit « près de deux poules sur cinq », souligne le CNPO. Le basculement s'est produit l'an dernier, avec la part des œufs issus de cages et vendus en GMS qui est passée sous les 50 % en volume. En 2015, le code 3 représentait 60 % en GMS contre moins de 30 % pour les œufs plein air, selon un rapport de la Médiation des relations commerciales. En ovoproduits, 73 % des volumes sont encore en code 3, mais la Loi Egalim interdit désormais la mise en production de poules en cages dans de nouveaux bâtiments ou réaménagés ; ce qui équivaut à terme à l'arrêt du code 3. La production d’œufs-cage à convertir au mode plein air pour les besoins de la distribution serait équivalente à « deux fois la production actuelle d’œufs de plein air ».



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