Un élevage de 2 poules pour commencer semble idéal pour démarrer une petite production d’œufs maison. Il faut savoir qu’une poule a la capacité de pondre jusqu’à 200 œufs par an, voire plus la première année. Par conséquent deux poules fourniront suffisamment d’œufs pour une famille de 4 personnes. Enfin l’on n’aura pas besoin de beaucoup d’espace, tout au plus une vingtaine de mètres carrés.