21 Novembre 2018



Porc



Les contrats de porc US aux échéances les plus rapprochées ont fini en recul de 52,5 cents à 95 cents. Les contrats différés ont aussi clôturé en baisse. Le 19 novembre dernier, comparativement au jour précédent, le CME Lean Hog Index était en baisse de 28 cents à 58,23 $. Cet après-midi, la valeur moyenne des découpes de porc fut en hausse de 1,25 $ à 66,97 $. La découpe «picnic» était en hausse de 4,12 $. Sur une base nationale, le prix moyen au comptant était en recul de 61 cents à 50,76 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 1,436 million de têtes, une augmentation de 39 000 têtes par rapport à la semaine dernière et de 54 000 têtes comparativement à la même période en 2017. Le rapport Cold Storage (USDA) a rapporté que le 31 octobre dernier, les inventaires de porc étaient de 570,554 millions de lbs, ce qui représentait une baisse de 4,65 % comparativement au même mois en 2017 et de 3,2 % par rapport à septembre dernier. Les stocks de flanc ont été de 26,662 millions de lbs., une réduction de 17,31 % comparativement à l’an passé.



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