La plupart des contrats de porc à Chicago ont fini en hausse. Le 21 novembre dernier, le CME Lean Hog Index était en baisse par rapport au jour précédent. l’après-midi, la valeur moyenne des découpes de porc US fut en recul. Sur une base nationale, le prix moyen au comptant de la carcasse était en baisse. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages de porc sous inspections fédérales à 2,273 millions de têtes. Il s’agit d’une augmentation de 120 000 têtes par rapport à l’an passé. Dans la semaine du 15 novembre dernier, les ventes à l’exportation de porc US ont été de 14 564 tonnes. Pour l’année commerciale en cours, les exportations de porc ont été de 27 140 tonnes.