Les œufs bio
Un marché à fort expansion
Un œuf sur cinq vendu en France aujourd’hui est bio. Les syndicats craignent des dérives dans ce marché en forte expansion, avec la création de très grosses exploitations. Une dizaine de grands projets d’élevages de poules pondeuses d’œufs bio devraient voir le jour en France au fil du temps. Mais, elles posent question à savoir celle du bien-être de l’animal. La taille maximale est aujourd’hui limitée à 3 000 poules par bâtiment, avec accès obligatoire au plein air. Mais plusieurs groupes de poules peuvent se trouver dans un même bâtiment, séparés par un grillage. « Il y a un risque de ne pas respecter l’éthique du bio », s’inquiète le président du Synalaf. Un élevage spécialisé doit se conformer à des règles.
www.ouest-france.fr
#Elevage_Bio #Volaille #œufs_bio_
Un œuf sur cinq vendu en France aujourd’hui est bio. Les syndicats craignent des dérives dans ce marché en forte expansion, avec la création de très grosses exploitations. Une dizaine de grands projets d’élevages de poules pondeuses d’œufs bio devraient voir le jour en France au fil du temps. Mais, elles posent question à savoir celle du bien-être de l’animal. La taille maximale est aujourd’hui limitée à 3 000 poules par bâtiment, avec accès obligatoire au plein air. Mais plusieurs groupes de poules peuvent se trouver dans un même bâtiment, séparés par un grillage. « Il y a un risque de ne pas respecter l’éthique du bio », s’inquiète le président du Synalaf. Un élevage spécialisé doit se conformer à des règles.
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