“La ferme des 1000 vaches”



Ce projet constitue une première en France et suscite de nombreux débats. Il s’agit toutefois d’une véritable exception en France, alors que les fermes laitières de cette taille, voire plus grandes, ne sont pas rares dans d’autres pays. Dans les conditions françaises, il est difficile d’imaginer aujourd’hui un développement accéléré des grandes fermes de ce type. Cela supposerait d’abandonner une organisation familiale performante pour se reposer sur des salariés ou une automatisation poussée, avec par conséquent des coûts de production très élevés.



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