21 Décembre 2018
Les contrats de porc US aux échéances les plus rapprochées ont fini la session avec des pertes. Cependant, les contrats à échéances plus éloignées ont fini en hausse. Le 19 décembre dernier, le CME Lean Hog Index était en baisse par rapport au jour précédent. L’après-midi, la valeur moyenne des découpes de porc a été en progression. Sur une base nationale, le prix moyen au comptant de la carcasse était en baisse. Pour la semaine, le USDA estime le cumulatif des abattages sous inspections fédérales à 2,737 millions de têtes. Il s’agit d’une augmentation de 125,000 têtes par rapport à la semaine dernière et de 260,000 têtes comparativement à la même période l’an passé. Dans le rapport Cold Storage paru, il a été noté que le 30 novembre dernier, les stocks de porc surgelé étaient de 507,557 millions de lbs; soit une baisse de 11,09 % par rapport à octobre, mais aussi une hausse de 1,04 % comparativement à la même période en 2017.
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