Transformation de la noix de cajou



La transformation des noix de cajou en Côte d’Ivoire progresse de 45% en 2018.



Si la campagne 2019 du cajou en Côte d'Ivoire va démarrer vendredi prochain, 15 février, sans doute dans un climat plus que morose; cela dû à une conjoncture internationale défavorable, marquée par des difficultés de commercialisation; mais la seule vraie bonne nouvelle serait la montée en puissance de la transformation en Côte d’Ivoire. En effet, la production s’accroît plus vite que la transformation. Il y a tout de même une nette hausse de la transformation mais il y a une telle croissance de la production à plus 14% ! En Côte d’Ivoire comme en Afrique de l’Ouest, les performances de la transformation de noix de cajou ont été très bonnes en 2018. Alors que la progression était de l’ordre de 1 000 tonnes par an, entre 2017 et 2018 nous sommes passés d’environ 80 000 tonnes transformées à 120 000 tonnes, souligne Pierre Ricau.

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