Filière bovine polonaise
La viande bovine polonaise
La Pologne sur le marché européen de la viande bovine a surpris la filière européenne
L’essor de la filière donne des signes d’essoufflement. « La production abattue polonaise a progressé plus modestement que les années passées pour totaliser 569 000 téc (+2% /2017) », analyse Caroline Monniot. Le nombre de jeunes bovins élevés plutôt qu’exportés à 8 jours est conditionné par les effectifs de vaches laitières. Or comme ces derniers diminuent chaque année, le nombre de naissance régresse aussi. De même, les futures réformes de vaches laitières portent sur un plus petit nombre d’animaux. Mais contrairement à ce qui s’est passé en France, les vaches laitières en moins ne sont pas remplacées par de vaches allaitantes. On dénombre en Pologne moins de 200 000 vaches allaitantes. Leur effectif est en forte croissance mais les quelques dizaines de milliers de bêtes en plus ne remplacent pas les 1,5 million de vaches laitières en moins.
#Elevage
#Bovins
#Commercialisation
wikiagri.fr
La Pologne sur le marché européen de la viande bovine a surpris la filière européenne
L’essor de la filière donne des signes d’essoufflement. « La production abattue polonaise a progressé plus modestement que les années passées pour totaliser 569 000 téc (+2% /2017) », analyse Caroline Monniot. Le nombre de jeunes bovins élevés plutôt qu’exportés à 8 jours est conditionné par les effectifs de vaches laitières. Or comme ces derniers diminuent chaque année, le nombre de naissance régresse aussi. De même, les futures réformes de vaches laitières portent sur un plus petit nombre d’animaux. Mais contrairement à ce qui s’est passé en France, les vaches laitières en moins ne sont pas remplacées par de vaches allaitantes. On dénombre en Pologne moins de 200 000 vaches allaitantes. Leur effectif est en forte croissance mais les quelques dizaines de milliers de bêtes en plus ne remplacent pas les 1,5 million de vaches laitières en moins.
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