Défi réalisable



Moderniser la filière et reconquérir le marché français



En 2018, la filière française estime sa production à 1,96 million de tonne : 67% de poulets, 20% de dindes, 11% de canards et 2% pour les autres espèces. Aujourd’hui ¼ des poulets français produits sont sous signe de qualité (bio, Label Rouge et autre certification de conformité produit CCP). Pour mieux répondre aux attentes des consommateurs, la filière volaille de chair dans son plan, s’est fixé l’objectif d’augmenter de 50% sa production de volailles bio et de 15% en Label Rouge. Ce plan d’investissement devrait également permettre cette montée en gamme, en travaillant sur 4 thèmes : la filière mettra à la disposition des éleveurs des outils d'audits afin d'améliorer les pratiques de production, poursuivre la baisse d'utilisation des antibiotiques, préserver l'environnement et la biodiversité, et consolider la démarche biosécurité pour lutter contre les salmonelles et l'influenza aviaire.

#Commercialisation

#Elevage



www.pleinchamp.com