Importance donnée aux fumiers organiques pour améliorer la productivité
La majeure partie de l’azote des fumiers est sous forme organique et nécessite une transformation par minéralisation pour devenir accessible aux plantes. À noter qu’avec une fertilisation organique sous forme de fumier de bovin, un complément d’engrais minéral à hauteur de 40 à 50 unités est le plus souvent valorisé.Tout apport de fumier est suivi d’une phase d’organisation où l’azote est immobilisé dans les matières organiques du sol. Pour les fumiers très pailleux l’immobilisation est importante et intervient au cours des 2 mois suivant l’apport. Ainsi, l’azote des fumiers sera moins bien valorisé pour des apports réalisés à proximité des semis. On démontre qu’un suivi de la minéralisation du fumier de bovins a 150 jours normalisés à 15°C était nécessaire pour disposer du maximum de l’azote disponible du fumier pour les plantes.