Choix adaptable avec du matériel et de la main-d’oeuvre



Élevage de chèvre contraint un travail difficile



Aujourd’hui pour une meilleure organisation dans l’élevage des caprins, il faut modérer l'investissement financier annuel. Du coup il faudrait engager assez d’éleveurs pour assurer la pérennité de la filière car la main d’oeuvre serait très importante puisqu’il le faut pour la transformation fromagère et majoritairement avec une préférence pour l'installation individuelle. Pour économiser, le mieux c’est investir dans le matériel plus adaptable et automatisé ou carrément embaucher de la main-d'oeuvre ou encore mieux valoriser ses produits. Ce dernier n’est pas souhaitable car il aura une double dépense. On ne fait pas 500 chèvres pour le plaisir mais pour être rémunéré et avoir une vie sociale acceptable », indique un jeune chevrier des Deux-Sèvres.

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