Nouvel aliment-santé qui prend de l’ampleur



Le soja est une plante de la famille des légumineuses. Sa graine est spécialement concentrée en protéines, environ 40 %, dont la composition se rapproche des protéines de la viande et des produits laitiers. C'est pourquoi les dérivés du soja sont largement consommés par les personnes végétariennes ou végétaliennes. La graisse de soja contient des acides gras essentiels dont notre corps ne sait pas fabriquer. Le soja biologique entre dans plusieurs avantages en ce qui concerne l’alimentation chez la femme et n’a aucun effet secondaire. Disons enfin que le soja biologique est élément très important dans l’alimentation, la santé...bref utile à tout.

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