Description du produit



Le blé d'hiver rouge dur est planté à l'automne et constitue un grain très polyvalent principalement utilisé comme farine de blé entier ou de blé entier. Il a une couleur marron rougeâtre similaire et un aspect en forme de balle semblable à celui du blé de force rouge de printemps, mais il est légèrement plus charnu, mais contient la même excellente source de protéines, de fibres alimentaires, de manganèse et de sélénium. Il a une saveur de blé entier corsé et offre des caractéristiques de cuisson supérieures dans les pains et petits pains levés à la levure, les pains artisanaux et une grande variété d'autres produits de boulangerie.

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