Poule Chantecler
Caractéristiques particulières
La poule Chantecler est l’une des trois races animales du patrimoine agricole du Québec et très reconnue parce que son élevage se fait depuis des décennies. Cette race patrimoniale possède des caractéristiques propres comme race rustique à deux fins (chair et œufs), mais elle ne possède pas les performances de hauts rendements, de précocité et d’indice de consommation peu élevé des races de volailles plus couramment élevées. Cette race rustique, adaptée aux hivers québécois avec ponte en hiver, donne une viande plus mature, plus ferme, à saveur intense ressemblant au gibier. Ainsi, les éleveurs québécois désir pérenniser cet élevage en qualité authentique des volailles afin d’éviter et de sortir de la contrefaçon déjà mentionnée.
#Poule_chantecler #Aviculture #Elevage
www.talkag.com
www.laterre.ca
La poule Chantecler est l’une des trois races animales du patrimoine agricole du Québec et très reconnue parce que son élevage se fait depuis des décennies. Cette race patrimoniale possède des caractéristiques propres comme race rustique à deux fins (chair et œufs), mais elle ne possède pas les performances de hauts rendements, de précocité et d’indice de consommation peu élevé des races de volailles plus couramment élevées. Cette race rustique, adaptée aux hivers québécois avec ponte en hiver, donne une viande plus mature, plus ferme, à saveur intense ressemblant au gibier. Ainsi, les éleveurs québécois désir pérenniser cet élevage en qualité authentique des volailles afin d’éviter et de sortir de la contrefaçon déjà mentionnée.
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