Description des tiges et feuilles
Les tiges sont dressées, et font 1 m ou plus de hauteur, jaillissant d'une racine pivotante épaisse et jaunâtre, simple ou ramifiée, s'enfonçant profondément dans le sol. Les feuilles sont de forme variable. Les 2 premières feuilles de la graine sont très étroits , vert mat et farineux en surface; les premières vraies feuilles à contour arrondi; feuilles de la rosette longues de 10 à 30 cm ou plus, étroites, arrondies ou effilées à la base, bords très flexueux ondulés, ou frisés; saveur acide; feuilles caulinaires alternes, de forme semblable aux feuilles de la rosette, mais plus petites dans le haut de la plante, base de chaque pétiole aplatie et large, s'enroulant plus ou moins autour de la tige au niveau du noeud, et ochréa de grande taille, jusqu'à 5 cm de longueur, qui, avec l'âge, brunit et prend l'aspect du papier; les feuilles inférieures meurent à mesure que la plante vieillit. Le bord des feuilles est ondulée et crispée; les feuilles inférieures sont oblongues à lancéolées aiguës, atténuées ou tronquées à la base.
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