Spergula arvensis, la Spergule des champs, Spargoute des champs
Utilisations
La Spergule des champs est une plante que nos ancêtres cultivaient en période de disette comme fourrage. Ses tiges partent du centre de la plante dans toutes les directions et se terminent par de petites fleurs blanches et discrètes.
Autrefois, pour faire du pain à base de farine, il suffisait d’utiliser les graines séchées et broyées de la spergule. Ses graines servaient aussi à produire de l’huile pour la consommation. Cette plante contient des quantités notables de saponines et donc est toxique. Son usage alimentaire était réservé aux cas de famine. Elle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques intéressantes. La Spergule des champs est considérée comme une bonne plante fourragère pour les chevaux, caprins et ovins.
#Spergula_arvensis #Spergule_des_champs #Adventices
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naturealsacebossue.over-blog.com
La Spergule des champs est une plante que nos ancêtres cultivaient en période de disette comme fourrage. Ses tiges partent du centre de la plante dans toutes les directions et se terminent par de petites fleurs blanches et discrètes.
Autrefois, pour faire du pain à base de farine, il suffisait d’utiliser les graines séchées et broyées de la spergule. Ses graines servaient aussi à produire de l’huile pour la consommation. Cette plante contient des quantités notables de saponines et donc est toxique. Son usage alimentaire était réservé aux cas de famine. Elle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques intéressantes. La Spergule des champs est considérée comme une bonne plante fourragère pour les chevaux, caprins et ovins.
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