Le Trèfle bitumineux pousse dans de nombreux habitats et fleurit sur une longue période. Il fleurit plus précisément de juin à novembre. C’est une plante qui peut s’avérer toxique.
La couleur dominante des fleurs est le bleu, même si parfois on peut constater la couleur violette. Ses fleurs feraient pourtant de beaux bouquets, mais c’est une plante qui n’aime ni être cueillie et ne veut non plus se faire se manger. Les fleurs ont une odeur désagréable. Même si elles n'en raffolent pas particulièrement, les chèvres grignotent de temps en temps quelques feuilles d'herbes à goudron. Lorsque la plante est sèche, elle perd un peu son odeur, si bien que les animaux acceptent de la consommer. C’est une plante des pelouses basophiles méso méditerranéennes, mésohygrophiles.