Les tourteaux de soja ont une teneur en huile résiduelle de 7 à 12%, selon le type de traitement
L'huile est obtenue par des processus purement mécaniques sans utilisation de produits chimiques.
La teneur en protéines dans les tourteaux de soja se situe entre 42 et 49%. L'humidité est d'environ 9% et, en raison de la faible teneur de l'huile et en humidité des tourteaux, le temps de stockage est de plusieurs mois dans des conditions appropriées. Nos tourteaux de soja ont une teneur en protéines de 47 à 49% après l'extrusion. La teneur nette en huile est d'environ 7,0%, la teneur en fibres d'environ 3,5% et la teneur en humidité d'environ 6 à 7%.