L’ammonitrate est un engrais azoté minéral à base de nitrate d'ammonium. Il contient 33.5 unités d’azote sous forme nitrique et ammoniacale et destiné aux céréales essentiellement.
Les engrais à base de nitrate tels que l’ammonitrate 33.5%N sont de purs nutriments apportant la précision, l’efficacité et la fiabilité que requièrent les impératifs agronomiques et environnementaux de l’agriculture moderne. Le nitrate d’ammonium pur (qui dose 35 % d’azote) ne pourrait être utilisé comme engrais en raison de son caractère hygroscopique. La présentation en granulés perles de calibre homogène est nécessaire pour la régularité de l’épandage. En outre, l’addition d’un faible pourcentage de matière inerte améliore sa stabilité pour le stockage. Sur le plan agronomique, c’est une formulation intéressante car il combine l’action rapide de l’azote nitrique avec celle plus lente de l’azote ammoniacal. L’ammonitrate haut dosage a tendance à acidifier les sols.