On ne saurait affirmer que le stockage dans des fosses souterraines soit une pratique traditionnelle en Afrique, comme elle l'est en Inde. Cependant, on rencontre ces dispositifs dans le nord du Nigeria et du Cameroun, au Tchad, dans le sud de la Mauritanie, en Somalie.



Ces excavations, rondes ou carrées, mesurent de 2 m à 2,50 m de profondeur et de 2 m à 4 m de diamètre ou de côté. Après creusement, on peut y faire un feu pour sécher les parois avant, soit de les enduire d'argile, soit d'y appliquer un muret de briques ou de pierres, elles-mêmes destinées à recevoir un revêtement d'argile. Pour en absorber l'humidité, le fond est recouvert de paille ou de balles de céréales et les parois tapissées de nattes. Au niveau du sol, l'ouverture est fermée par un toit en terre recouvert de branches d'épineux. Ce système qui n'est applicable que dans les régions très sèches où la nappe phréatique est profonde, offre une bonne protection contre les ravageurs et le vol. La température y reste pratiquement constante et l'oxygène y est raréfié, surtout si des moisissures se développent le long des parois. Il permet un stockage à long terme de tonnages relativement importants. Son principal inconvénient réside dans les difficultés de nettoyage et de vidange.

#Stockage #Produit

www.talkag.com

SOURCE: www.nzdl.org