Au Canada, il arrive que les animaux pâturent sous la neige avec la méthode du pâturage en andains. Le pâturage d'hiver est possible. il ne faut pas perdre de vue que les bovins ne sont pas aussi sensibles que nous au froid.



Il existe des périodes où l'on doit s'en passer. On doit se passer du pâturage en hiver lorsque la surface d’herbe par vache est limitée à moins de 25 ares. La tentation peut être grande de sortir les animaux sur des surfaces réduites en conditions portantes ; le risque est alors le surpâturage. Il faut s'en passer aussi pendant les périodes où la pluviométrie est excessive (plus de 100 mm par quinzaine en situation portante). Le piétinement peut avoir raison de la prairie. De plus, on a tendance à croire qu'elle ne se remettra pas d'une période de piétinement. La vigilance est mise surtout sur la période du 15 décembre au 15 janvier. C’est la période où les talles de graminées et les stolons de trèfle blanc commencent à se mettre en place. Un pâturage très ras ou le piétinement peuvent contribuer à éclaircir la prairie.



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