Si on veut éviter de dégrader les pâtures, il vaut mieux privilégier les zones stabilisées. Pour l’agriculteur, le pâturage hivernal est un moyen d’entretenir ses animaux en limitant les coûts. À cette période, il ne parle pas de Gain moyen quotidien. Il sait que la reprise de croissance des animaux au mois de mai sera à la hauteur.



Pour faire un bon pâturage d'hiver, il faut adapter le temps de présence des vaches selon la pluviométrie et la part de pâture dans la ration. Il faut adapter le temps à la quantité de fourrages à faire consommer. Ce n’est pas la peine de laisser les vaches la journée entière dehors pour consommer 2 kg de MS d’herbe. A ce niveau d’offre en herbe, sept à huit heures d’absence des bâtiments revient à rationner les animaux. De plus, le piétinement devient vite très important. Il faut s'avoir s'arrêter lorsqu’il y a une longue période très pluvieuse, il vaut mieux garder les animaux à l’étable pour préserver les prairies. Éventuellement, les dérobées peuvent être réservées aux journées pluvieuses, en prenant garde à ne pas dégrader la structure du sol. Ne pas hésiter à reprendre le pâturage dès qu’il y a 3-4 jours sans pluie en terre portante ; attendre une bonne semaine sur des terres plus lourdes.



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