La production du miel en France est en chute pour l’année 2019. La demande pourtant reste stable. Ce qui fait que la France importe 60% du miel vendu sur son marché provenant notamment de l’Espagne et de la Chine, pas toujours de bonne qualité.





Le premier problème est principalement dû à des phénomènes écologiques qui augmentent le taux de mortalité chez les abeilles. Il n’est pas évident pour les apiculteurs d’accroître leur production alors que les abeilles sont de moins en moins nombreuses. Selon des chiffres publiés en 2016, selon des chiffres publiés en 2016, les populations d’abeilles domestiques ont chuté de 25 % en Europe entre 1985 et 2005. En ces derniers hivers, la mortalité de ces populations était de 20 % en moyenne en Europe, voire de 53 % dans certains pays. Les principales raisons de la disparition des abeilles sont dues aux dérèglements climatiques, l’apparition de nouveaux virus et agents pathogènes, acariens, parasites, la disparition des habitats naturels en raison des monocultures sans oublier les traitements phytosanitaires. L’utilisation de pesticides impacte les populations de pollinisateurs. Sans oublier que ces derniers sont exposés aux risques des cocktails chimiques.



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