Attention à la volatilité des prix du cajou liée au coronavirus précise Pierre Ricau de N'Kalô
" Dans le contexte d’une forte croissance de la demande mondiale et d’un niveau de stocks restant de la campagne précédente qui est limité, il nous semble donc que la panique qui a démarré la semaine dernière est exagérée et pourrait entraîner une volatilité accrue (baisse puis forte remontée plus tard dans la campagne) au cours de la prochaine campagne de noix de cajou.
Une volatilité qui sera négative pour tous les acteurs de la filière. " N'Kalô estime que la production mondiale a été de 770 000 tonnes en 2019 contre 695 000 t l'année précédente, avec notamment une hausse de la demande européenne qui est passée de 121 000 t à 143 000 t, celle de la Chine passant de 54 000 à 78 000 t. L'Inde demeure le plus important consommateur avec 225 000 t en 2019.