Les contrats de porc US aux échéances les plus rapprochées ont terminé la journée à leurs limites à la hausse. Le contrat juin 2020 a gagné 2,70 $.
Au cours de la semaine du 2020 mars dernier, le CME Fresh Bacon Index était en hausse de 5,73 $ à 114,54 $, ce qui en fait le résultat le plus élevé depuis le 7 février dernier, mais aussi, le plus faible depuis la même période en 2015. Présenté l’après-midi, le rapport mensuel Cold Storage indiquait qu’à la dernière journée de février dernier, les inventaires de surgelé de porc US étaient de 661,7 millions de lbs, ce qui correspondait à une hausse mensuelle de 5,8 % et à une autre de 7,5 % comparativement à l’an dernier. Le rapport a aussi montré que les stocks de flanc de porc US étaient de 74,4 millions de lbs, soit au niveau le plus élevé depuis février 2014. Le 19 mars dernier, le CME Lean Hog Index a été en hausse de 85 cents à 62,18 $. L’après-midi, la valeur moyenne des découpes était en progression de 3,47 $ à 83,51 $. Toutes les découpes ont été en hausse, sauf celle du jambon qui a reculé de 31 cents. Sur une base nationale, le prix moyen au comptant de la carcasse a augmenté de 1,08 $ à 57,41 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 497,000 têtes, ce qui est égal à la semaine dernière.
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