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Emart Gilbert

Réussir la culture des asperges : Conduite de la culture et quand procéder à la récolte

Comme toutes les autres cultures, afin d’obtenir un bon rendement, il y’a des règles de conduites à suivre



Durant la première année, la plante va doucement prendre ses aises. Dès la deuxième année, il faut niveler le terrain. Et ensuite, chaque année, une butte doit être réalisée durant le mois de mars sur toute la longueur de la tranchée, et sur une hauteur de 50 cm. Dès le mois d'octobre, il faut couper les tiges sèches au dessus du sol et procéder au nivellement du terrain. Une fertilisation annuelle sera la bienvenue, bien que l'asperge ne soit pas considérée comme une plante appauvrissante. "Un binage vaut deux arrosages" : un vieil adage qui s'applique aussi à l'asperge. Dès la troisième année (et il est important de ne pas procéder à une récolte avant, au risque de compromettre le bon développement de la plante par la suite), il est possible de récolter 1 ou 2 turions. Ce n'est que dès la quatrième année qu'une récolte normale est possible. Les turions sont récoltés à l'aide d'une gouge pour aller les chercher délicatement et profondément dans le sol.



Lire aussi Réussir la culture des asperges : Comment planter? à l'adresse www.talkag.com



www.fermedesaintemarthe.com

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