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Bonnet Aurélien

Comment optimiser les performances en engraissement des jeunes bovins: Analyse de la situation en place

En engraissement de bovin viande, optimiser les performances techniques et économiques constitue un axe prioritaire pour améliorer la rentabilité de nombreux élevages, aussi bien pour les ateliers naisseur-engraisseur que pour les engraisseurs spécialisés. La mise en œuvre de cet objectif passe par l’analyse de la situation en place.



Pour atteindre l’objectif fixé, il faut appréhender la situation en place. Lors de cette étape, un audit personnalisé de l’élevage aidera à identifier les leviers d’amélioration techniques et économiques. De façon complémentaire, la modélisation des performances autorisées par les outils de pilotage de l’atelier bovin viande, associée aux éléments du marché (prix d’achat des broutards, prix de vente des jeunes bovins, coût du programme alimentaire, etc.) permettront d’établir des projections de rentabilité.



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SOURCE: bourgognefranchecomte.chambres-agriculture.fr



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