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Pichon Gilbert

Revue des marchés du 11 Mai 2020 : Le bœuf

Les contrats de bœuf US août 2020 et octobre 2020 ont terminé la journée à leurs limites à la baisse en extension avec la session à venir. Les autres contrats aux échéances les plus rapprochées ont fini la séance en baisse. Le contrat juin 2020 a été plus ferme. Les contrats de veau US ont aussi clôturé avec des pertes par trois chiffres jusqu’à plus de 4,27 $.



Le 8 mai dernier, le CME Feeder Cattle Index était en hausse de 1,46 $ à 122,60 $. Des ventes au comptant entre 95 et 115 $ avec une moyenne brute de 104,50 $ ont été rapportées durant la journée. Dans l’après-midi, la valeur du surgelé a été en progression avec un «spread» Ch/Se à 15,61 $. La découpe «Choice» était en hausse de 7,70 $ alors que celle «Select» a pris 3,98 $. Le USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous inspections fédérales à 86,000 têtes, ce qui était une augmentation de 11,000 têtes comparativement à la semaine passée, mais aussi une réduction de 33,000 têtes par rapport à l’an dernier.



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