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Grosbois Bastian

Le stockage à la ferme au goût du jour

Stocker sa récolte à la ferme ne signifie pas uniquement mettre du grain dans un hangar ou une cellule. Une attention particulière est, en effet, nécessaire pour préserver les qualités sanitaires et technologiques des grains. Le stockage s’anticipe, et ça commence bien avant la moisson.



Bien stocker et conserver sa production (qualités sanitaires et technologiques préservées, absence d’insectes) ne s’improvise pas. Stocker sa récolte à la ferme devient un enjeu majeur de sécurisation de la filière grains : l’opportunité d’abord de livrer en direct aux clients (premiers transformateurs ou exportateurs), mais aussi une manière différente de travailler main dans la main avec les organismes stockeurs. Stocker sa récolte à la ferme peut permettre de mieux la valoriser. Bien stocker et conserver sa production (qualités sanitaires et technologiques préservées, absence d’insectes) ne s’improvise pas.



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SOURCE: www.terre-net.fr


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