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Pichon Gilbert

Revue des marchés du 11 Juin 2020 : Le bœuf

Les contrats de bœuf US aux échéances les plus rapprochées ont fini la session dans le rouge. Par contre, celui juin 2020 a clôturé dans le vert. Les contrats de veau US ont terminé la journée en baisse.



Le 10 juin dernier, le CME Feeder Cattle Index était en recul de 32 cents à 129,38 $. Des ventes au comptant entre 106 $ et 107 $ ont été rapportées pour le Sud. Au Nebraska, des ventes au comptant pour la carcasse ont été enregistrées entre 162 $ et 165 $. Les ventes à l’exportation de bœuf US ont été de 20,374 tonnes. L’après-midi, la valeur du surgelé a été en baisse. La découpe «Choice» a perdu 50 cents alors que celle «Select» a reculé de 2,96 $. Le rapport du WASDE indique que la production de bœuf US a été de 6,005 milliards de lb au cours du 2ème trimestre., ce qui était une hausse de 370 millions de lb comparativement à l’anticipation précédente. Pour 2020, la production totale de bœuf US a augmenté à 26,674 milliards de boisseaux. L’USDA estime le cumulatif hebdomadaire des abattages sous IF à 467,000 têtes , ce qui correspond à une baisse de 20,000 têtes comparativement à l’an dernier.



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