Du fanage à la conservation



Le rouissage



C’est l'opération pendant laquelle les micro-organismes du sol attaquent les liants pectiques qui tiennent les fibres et le chènevis ensemble. Il permet d'obtenir des fibres plus affinées, plus souples mais moins résistantes. Un certain niveau de rouissage peut être parfois demandé par les industriels pour des utilisations spécifiques.



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