Atouts économique



une culture destinée à l’alimentation humaine et animale





Le débouché principal du pois protéagineux cultivé en France est l’alimentation animale. Mais les débouchés en alimentation humaine se sont beaucoup développés dans les années 2000. Le pois jaune est utilisé par l’industrie française des ingrédients agroalimentaires et non alimentaires, ou exporté vers l’Inde pour l’alimentation humaine. Le pois vert est destiné à la casserie, le pois marbré à l’oisellerie. Les pailles de pois sont reconnues pour leur valeur fourragère ou utilisées pour la litière.





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