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Pichon Gilbert

Filière pomme de terre En France

Organisations de la production



Un secteur bien segmenté en filières



Le secteur de la pomme de terre en France se segmente en filières ayant chacune son organisation : La filière plants de pomme de terre représentée par la FN3PT; la filière pomme de terre de consommation en frais représentée par le CNIPT; la filière fécule représentée par le GIPT. Le secteur fécule a longtemps fait l’objet d’une organisation commune de marché en Europe avec des outils de gestion du marché; des mesures qui ont pris fin en 2012. La filière française a depuis mis en place un cadre contractuel renforcé pour gérer les conditions générales d’achat des pommes de terre destinées à l’industrie de la féculerie. La filière pomme de terre transformée, représentée par le GIPT, regroupe la production de pomme de terre destinée aux industries.



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