L'organisation



Une filière très bien structurée



Les producteurs de vin sont organisés en coopératives et en caves particulières. Les négociants achètent le raisin, le vin en vrac ou le vin en bouteille, et vinifient eux-mêmes les raisins achetés ou produits sur leurs propres domaines. Elles s’organisent en interprofessions par indications géographiques maillant l’ensemble des vignobles, ou au niveau national avec une interprofession des vins sans indication géographique.



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