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Pichon Gilbert

Filière oléagineuse française

Transformation



Une filière caractérisée par une prépondérance de la transformation industrielle



La caractéristique majeure de cette filière est la prépondérance de la transformation industrielle. La trituration s’effectue dans une quinzaine d’usines réparties sur l’ensemble du territoire métropolitain. En moyenne sur les 5 dernières campagnes (2012-2017); le colza représente 71 % de la trituration totale, le tournesol 19 %, le soja 10 %. L’industrie de la trituration a utilisé 6,4 Mt de graines oléagineuses, de loin le premier poste d’utilisation de graines oléagineuses; entre 2016-2017, la trituration de graines a produit près de 4 Mt de tourteaux, incorporés dans les rations destinées à l’alimentation du bétail.



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