Soja texturé pour alimentation humaine
Protéines de soja texturées
Connaissance de leur fabrication
Pour l’alimentation humaine, les protéines de soja texturées sont fabriquées à partir de farine de soja déshuilée à froid c’est-à-dire de laquelle on a enlevé toute l’huile. On la Mélange à de l’eau, la farine est ensuite chauffée sous pression, puis mis en forme par extrusion. Comme il s’agit d’un produit déshydraté tout comme les pâtes , les protéines de soja texturées se gardent longtemps. C’est un aliment très pratique à l’avoir dans nos cuisines. Il existe plusieurs sorte de protéines de soja texturées existent sous différentes formes à savoir les petits granulés, les morceaux plus ou moins gros, et véritables “steak”. Et comme les pâtes, il faut bien sûr les cuisiner pour les consommer.
#Soja_texturé #Soytouch #Silosdutouch
www.talkag.com
vegan-pratique.fr
Connaissance de leur fabrication
Pour l’alimentation humaine, les protéines de soja texturées sont fabriquées à partir de farine de soja déshuilée à froid c’est-à-dire de laquelle on a enlevé toute l’huile. On la Mélange à de l’eau, la farine est ensuite chauffée sous pression, puis mis en forme par extrusion. Comme il s’agit d’un produit déshydraté tout comme les pâtes , les protéines de soja texturées se gardent longtemps. C’est un aliment très pratique à l’avoir dans nos cuisines. Il existe plusieurs sorte de protéines de soja texturées existent sous différentes formes à savoir les petits granulés, les morceaux plus ou moins gros, et véritables “steak”. Et comme les pâtes, il faut bien sûr les cuisiner pour les consommer.
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